Der BOHNI ist unser hauseigenes Food Save Produkt, welches im September 2022 den InnoBio Förderpreis gewonnen hat.
Der BohnenBRUCH (halbe und gebrochene Bohnen), der die Bio-Bauern nicht verkaufen können, gelangt zu uns. So können wir verhindern, dass die essbaren Bohnen nicht verschwendet werden.
Die Bohnen und alle weiteren Zutaten bringen wir zu TransFAIR, einer sozialen Institution. Dort werden alle Zutaten gekocht und mit viel Liebe daraus Burgerpatties hergestellt.
Die fertigen Burgerpatties transportieren wir tiefgekühlt in unser Lager und von da aus an die Gastronomie, oder zu dir nach Hause (gekühlt, aber nicht gefroren). Bestellst du also BOHNIs zu dir nach Hause und holst sie nicht bei uns ab, musst du diese im Kühlschrank aufbewahren und innert 4 Tagen konsumiueren.
Zutaten:
Schwarzer Bohnenbruch(halbe und gebrochene Bohnen) gekocht (CH), Haferflocken (CH), getrocknete Tomaten (mit Salz), Maisstärke· Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Pfeffer, Rosmarin, Salz (CH)
BOHNI 3er-Pack (Bohnen Patty)
Energie 676 kJ / 161 kcal
Fett 2,04 g
Kohlenhydrate 26.4 g
Eiweiss 8,92 g
Salz 0,87 g
In der Pfanne
Beim Anbraten reichlich Öl verwenden: pro Seite ca. 1 EL Öl . Jede Seite rund 3 Minuten anbraten und den BOHNI mehrmals wenden Im.Ofen
Den BOHNI ins Öl tunken und bei 180° C ca. 12 Minuten backen.